(한국농업신문= 연승우 기자) 코로나19와 더불어 환절기가 찾아오면서 건강에 유념하는 사람들이 많아지고 있다. 우리 몸은 계절이 전환하는 과정에서 발생하는 기압과 기온의 변화 등 변화무쌍한 외부환경에 적응하기 위해 평소보다 더 많은 에너지를 소비한다. 이러한 에너지 소비가 지속되면서 쉽게 피로를 느끼게 되며 면역력이 약해져 각종 질환을 앓는 경우도 있다.때문에 코로나19, 환절기 질환의 예방을 위해선 충분한 수면과 더불어 적절한 운동을 병행하는 것이 필수다. 무엇보다 제대로 된 영양 섭취가 이뤄져야 한다. 봄철 복병으로 불리는 환절

(한국농업신문=김흥중 기자) ‘배추’와 ‘마늘’에서 나온 유산균이 김치 발효를 유도한다는 사실이 밝혀졌다. 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치의 재료가 되는 원‧부재료의 고유 미생물 군집 중 김치 발효를 유도하는 유산균의 유래 및 유산균 종류에 따른 발효 전개 특성을 구명했다고 최근 밝혔다. 한국의 전통 발효식품인 김치는 배추, 마늘, 생강, 고춧가루 등 다양한 원‧부재료에서 유래한 유산균에 의해 발효가 진행되며, 이러한 유산균은 재료나 저장온도 등 발효조건에 따라 각각 다른 발효 대사산물을 생성하여 김치의 맛과 품질을 결

(한국농업신문=유은영 기자) 코로나 사태로 간편식 분야 매출이 반등하는 모양새다.밀키트 전문기업 마이셰프는 최근 코로나로 인해 밀키트 판매량이 급증했다고 밝혔다.국내 밀키트 산업의 선두격인 마이셰프는 지난해 하반기부터 월 매출이 급증하면서 최근 코로나19 사태로 외출, 외식을 자제하는 분위기가 더해져 매출 증가세가 지속되고 있다고 전했다.코로나 감염을 우려해 비대면 접촉을 권장하는 정부 지침에 따라 온라인 주문이 늘고, 여기에 집 앞까지 배송해주는 밀키트의 신선함과 간편함이 소비자들의 인식을 환기시킨 영향으로 분석된다. 마이셰프의

(한국농업신문=유은영 기자) 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산세가 계속되는 가운데 건강과 면역력에 대한 관심이 높아지고 있다.일동후디스는 건강 유지를 위해서는 균형 잡힌 영양섭취가 매우 중요한데, 이런 면에서 자사의 하이뮨 프로틴 밸런스가 인기리에 매진되고 있다고 9일 밝혔다. '하이뮨 프로틴 밸런스'는 소화가 잘 되는 산양유단백질 등 고품질 단백질과 아연, 비타민D 등 8가지 기능성분을 배합했다.산양분유를 비롯한 유아식 50년 노하우로 설계한 신제품 ‘하이뮨’은 동물성 단백질과 식물성 ‘대두단백’의 비

(한국농업신문= 연승우 기자) 신종 코로나바이러스에 대비해 우리 약초와 버섯으로 면역력을 높여보자. 면역력은 우리 몸에 해로운 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한다.현재 식품의약품안전처로부터 면역기능 개선에 좋은 것으로 인정받은 기능성 식품원료는 인삼, 홍삼, 동충하초 주정추출물, 상황버섯 추출물 등 24종이 있다.농촌진흥청(청장 김경규)에 따르면 인삼과 인삼을 가공한 홍삼은 면역세포를 증가시키거나 그 기능을 조절해 면역 능력을 올리는 데 효과가 있다고 인정받았다.인삼(백삼,

(한국농업신문=유은영 기자) 소비자의 입맛과 취향에 맞는 김치를 추천하는 김치 전문 마켓 애플리케이션(App)이 개발됐다.정부출연연구기관 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 이같은 애플리케이션 ‘김치온(KimchiOn)’을 개발해 출시했다고 최근 밝혔다. ‘김치온’은 배추김치의 매운맛, 짠맛, 숙성도 등 맛 지표를 기준으로 제품을 분류해 제공함으로써 소비자가 입맛에 맞는 김치를 추천받아 구매할 수 있다는 특징이 있다.맞춤 김치 추천 외에도 이용자의 폭넓은 선택을 위해 다양한 서비스를 제공한다. ‘주간 인기 품목’은 물론 ‘오늘의

(한국농업신문=유은영 기자) 밀키트 전문기업 마이셰프가 오는 14일 화이트데이에 사랑하는 이와 함께 집에서 분위기를 낼 수 있는 '화이트데이 기획전'을 연다고 5일 밝혔다. 하우스비프스테이크, 쉬림프로제파스타 등 화이트데이 분위기가 물씬 나는 메뉴 14종을 최대 50% 할인된 가격으로 선보인다.더불어 2일부터 15일까지 행사 기간 동안 화이트데이 기획전 상품 2만원 이상 구매 시 선착순 1000명을 대상으로 ‘츄파춥스 립밤 증정 이벤트’도 진행한다.마이셰프는 2011년 설립 이후 밀키트 시장에 선구적으로 진입했으며 올

(한국농업신문=김흥중 기자) 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 ‘2020년 농식품 청년 스토리텔링 디자인단 참가기업’을 오는 11일까지 모집한다고 밝혔다.‘농식품 청년 스토리텔링 디자인단’은 중소식품기업과 식품디자인에 관심있는 대학(원)생을 매칭해 분야별 전문가의 지도하에 청년들이 개발한 디자인, 홍보, 스토리텔링 등을 식품기업들에게 제공하는 실무형 인재양성 사업이다.이 사업은 제품디자인 및 홍보방법에 참신한 변화를 원하는 중소식품기업을 대상으로 하며, 지원대상으로 선정된 기업은 무료로 홍보

(한국농업신문=유은영 기자) 농협목우촌의 치킨 프랜차이즈 ‘또래오래’가 3월 3일부터 31일까지 '3월엔 닭다리 3개' 이벤트를 진행한다. 또래오래 치킨 한 마리 구매 시 닭다리 1개를 추가 증정하는 이벤트로, 그동안 닭다리가 2개로 부족해 아쉬웠던 소비자들에게 희소식이 될 전망이다.농협목우촌 또래오래는 소비자 만족도를 높이기 위해 시그니처 메뉴인 갈반핫반(갈릭반핫양념반)과 더불어 인기메뉴인 콘듀치킨, 오곡후라이드 등 메뉴에 상관 없이 닭다리를 추가 제공할 예정이라고 밝혔다. 단, 부위별 메뉴, 순살류, 두마리치킨은

(한국농업신문=김흥중 기자) 한국식품연구원(원장 박동준)은 코로나19 여파로 시작된 ‘꽃 선물 릴레이’ 캠페인에 나서는 등 시름에 처한 지역 화훼농가 돕기에 나섰다.박동준 식품연구원장은 조성완 한국전기안전공사장 지명을 받아 지난 24일 ‘꽃 선물 릴레이’ 캠페인에 동참했고, 다음 참여자로 윤태진 한국식품산업클러스터진흥원 이사장, 강신재 전북테크노파크 원장을 지명하며 바통을 넘겼다.박동준 원장은 “꽃 선물 릴레이 캠페인에 참여하며 코로나19 여파로 위축된 소비 심리를 하루 빨리 회복하길 바라며, 이전 공공기관으로서 지역경제 활성화를

(한국농업신문=김흥중 기자) 국가식품클러스터 입주기업인 유니온테크㈜(대표 한기정)가 마늘파우더 향미에 적용한 ‘마이크로웨이브 진공건조기술’이 재조명되고 있다. 이 기술은 마이크로파를 이용해 식품을 건조하는 방식으로 기존의 열풍이나 동결건조 등의 방법보다 건조시간이 대폭 짧아지고 품질손상을 최소화할 수 있는 신기술이다.유니온테크㈜는 최근 한국식품산업클러스터진흥원(이하 진흥원, 이사장 윤태진) 기술지원사업을 통해 자체 생산하는 국내산 마늘파우더의 향미가 생마늘의 향미와 가장 유사하다는 소비자 평가를 받았다.이 사업은 유니온테크㈜, 진흥

(한국농업신문=김흥중 기자) 재민물산(대표 구재호)이 친환경 푸드 전문 큐레이션 브랜드 ‘자연을 담은 마켓’을 론칭 한다고 26일 밝혔다.자연을 담은 마켓은 ‘자연의 모습과 가장 닮아있는 올바른 식품’만을 엄선하여 제공하는 친환경 푸드 전문 온라인 몰이다.‘자연을 닮다, 자연을 담다’라는 브랜드 슬로건을 바탕으로 건강한 성인뿐만 아니라 유아부터, 고령자까지 모두 안심하고 먹을 수 있는 세상에서 가장 ‘자연’스러운 식품을 판매하는 공간을 준비했다. 치열한 푸드 이커머스 시장에서 한번 더 제품 큐레이션을 거쳐 소비자들에게 자연 친화적인

(한국농업신문=유은영 기자) 밀키트 전문기업 마이셰프가 증권시장 상장을 위한 기업공개를 추진한다. 국내 밀키트 기업으로는 첫 사례다.마이셰프는 미래에셋대우증권을 IPO(기업공개) 주관사로 선정했다고 25일 밝혔다. 마이셰프는 지난해 기존 SI 투자자 한라홀딩스를 비롯해 우리은행, 신용보증기금 등 금융권 중심의 안정적 투자 자금 확보와 동시에 시리즈 A 투자 유치에 성공하면서, 올해부터 본격적인 상장 작업에 착수했다.회사는 최근 편리미엄으로 급성장하고 있는 밀키트 시장에서 가장 주목받는 플레이어로, 현재 주요 새벽 배송 채널인 쿠팡,

(한국농업신문=유은영 기자) 유제품 전문기업 푸르밀이 국내 최초 떠먹는 ‘흑당 생크림 요거트’를 출시했다.‘흑당 생크림 요거트’는 흑당의 진한 단맛과 부드러운 생크림의 조화로 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있다. 여기에 ‘브라운 펄’을 넣어 쫄깃한 식감을 살렸으며 g당 1000만 마리의 유산균을 함유하고 있어 장 건강까지 챙길 수 있다. 사탕수수를 졸여 만든 흑당의 깔끔하면서도 달콤함은 영양면에서도 일반 백설탕보다 비타민과 미네랄, 섬유질, 올리고당과 철분을 함유하고 있어 부족한 영양을 보충할 수 있다.지난해에 이어 올해에도 메가 트렌

(한국농업신문=김흥중 기자) 국내 최대 요리 레시피 앱 ‘만개의레시피’가 자사의 노하우를 담은 PB상품 밀키트 10종을 지난 19일 출시했다.만개의레시피는 800만명이 사용하는 국내 최대 요리 레시피 앱으로 10만건이 넘는 다양한 레시피를 보유하고 있다. 다양한 식재료 및 주방용품 전문 쇼핑몰인 ‘만개스토어’를 오픈해 사업 영역을 확장하고 있다.이번에 출시된 만개의레시피 밀키트는 마라탕, 마라샹궈, 치즈붉닭갈비, 바싹팬불고기 등 총 10종이다. 가족이 함께 먹을 수 있는 요리부터 1인 가정에 맞는 혼술 안주 등 남녀노소가 모두 만족

(한국농업신문=유은영 기자) 스페셜티 커피 전문점 카페 드롭탑이 흑임자와 흑당의 이색 조합이 돋보이는 ‘흑임자 크림 음료 2종’을 출시했다.‘흑임자 크림 음료 2종’은 올해 상반기 블랙푸드로 큰 인기를 끌고 있는 아이템인 흑임자를 활용해 맛과 건강을 동시에 챙겼다. 흑임자 크림과 블랙슈가의 새로운 조합을 만나볼 수 있으며, 달콤한 흑당 베이스에 국내산 흑임자 파우더와 짭짤한 소금크림을 올려 단맛, 짠맛, 고소한 맛을 동시에 구현한 것이 특징이다. 소금크림에는 항균 및 미네랄 성분이 들어 있는 히말라야산 소금을 사용해 면역력에도 도움

(한국농업신문=유은영 기자) 유제품 전문기업 푸르밀이 다이어트 건강기능식품 전문기업 ㈜에이플네이처와 손잡고 단백질 식품 시장 진출에 나선다.푸르밀과 에이플네이처는 19일 서울 역삼동 에이플네이처 본사에서 ‘100세 시대 국민 건강을 위한 업무협약’을 체결했다. 이날 협약식에는 푸르밀 신동환 대표와 에이플네이처 이성훈 대표 등이 참석했다. 이번 협약을 통해 푸르밀은 급격히 성장하고 있는 단백질 식품 시장을 겨냥한 신제품을 개발, 올해 중 출시할 예정이다.글로벌 시장조사기관 글로벌인사이트리포트에 따르면 2017년 세계 단백질 식품시장규

(한국농업신문=유은영 기자) 밀키트 전문기업 마이셰프가 네이버쇼핑과 함께한 ‘네이버 브랜드데이’ 기획전을 성황리에 종료했다.마이셰프는 2월 12일 단 하루 시행된 브랜드데이는 시작과 동시에 4만 명 고객의 눈길을 사로잡았으며, 2만 건 이상의 주문 매출을 달성했다고 18일 밝혔다. 코로나19 확산으로 외출이 어려운 요즘, 집에서 가족들이 편하게 먹을 수 있는 식품이 인기다.특히 밀키트(Meal kit)는 누구나 간편하게 요리할 수 있도록 재료 손질, 소스 만들기 등 번거로운 작업을 최소화한데다 신선한 재료와 정량화된 소스까지 제공해

(한국농업신문=유은영 기자) 국내 프리미엄 산양분유, 이유식 시장을 이끌어 온 일동후디스가 소화가 잘되는 산양유 단백질을 함유한 성인건강영양식 ‘하이뮨’을 출시한다. ‘하이뮨’은 오랜 산양유 연구와 50여년의 유아식 영양 설계 노하우를 바탕으로 산양유 단백질을 비롯한 소화가 잘되는 5가지 단백질과 8종의 건강기능성분을 균형 있게 설계한 단백질 보충 건강기능식품이다.일동후디스는 ‘하이뮨’ 론칭을 통해 유아식과 어린이 식품 ‘키요’에 이어 성인 영양식 시장으로의 본격적인 진출을 계기로, 프리미엄 종합식품 포트폴리오 강화에 적극 나선다는

(한국농업신문=유은영 기자) 유제품 전문기업 푸르밀이 133명에게 아이패드 프로 등 500만원 상당 경품을 제공하는 이벤트를 진행한다고 밝혔다.이번 이벤트는 ㈜예스튜디오의 색칠놀이 앱 ‘컬러필’과 제휴해 진행되며 오는 4월 13일까지 약 두 달간 진행한다.‘컬러필(ColorFil)’은 전 세계 136개국에서 사용하는 색칠놀이 앱이다.휴식이 필요한 현대인들의 새로운 취미로 주목받는 ‘컬러링(채색)’을 종이나 색연필 없이 언제 어디서든 즐길 수 있다. 젊은층과 해외 유저들에게 높은 인기를 끌며 600만 다운로드를 돌파, 구글플레이 ‘2